Ароматные и нежные, сочные голубцы по нашему рецепту, вам точно понравятся, и вы будете их часто готовить.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• капуста, 1 кочан;
• фарш, 800 г;
• рис 200 г;
• лук, 6 шт;
• морковь, 1 шт;
• соль, перец, специи, зелень;
• томатная паста, 2 ст.л;
• лавровый лист;
• вода.

Процесс приготовления

1. Капусту отвариваем, снимая мягкие листы. Чтобы процесс проходил быстрее, перед отвариванием, вырезаем середину и листы будут сами отваливаться.
2. Рис отвариваем до полуготовности, остужаем.
3. Лук режем кубиком, морковь трем на крупной терке и обжариваем овощи до готовности.
4. Рис смешиваем с фаршем, овощами, солью, перцем, специями.
5. На каждом листе отрезаем жесткую среднюю жилу и формируем голубцы, выкладывая немного фарша, подворачивая концы.
6. Укладываем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, вливаем немного воды, солим по вкусу и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тушим от 20 минут, добавив за 5 минут до окончания готовки лавровый лист, зелень, перец.
7. Голубцы получаются очень вкусными, не рассыпаются, отлично подходят к разным гарнирам.