У каждой хозяйки есть свои секреты заготовок, которые помогают сделать консервированные овощи самыми вкусными и ароматными.

Делюсь своими секретами:

• -огурцы берем сразу с грядки, тогда они плотные и вкусные. Если таковых нет, тогда моем, заливаем холодной водой на несколько часов. Только вода должна быть родниковой и чистой;
• -банки тщательно моем и стерилизуем вместе с крышками. Они должны высохнуть;
• -кипятим две кастрюли – с рассолом и просто с водой.

1. На просто воду, которая кипит, ставим сито, в него укладываем все зеленые листья и чеснок, пропускаем их над паром 1 минуту. Это помогает удалить всю грязь и банки не взорвутся.
2. Огурцы также опускаем в кипяток на 1 минуту и перекладываем в банки, где уже лежит вся зелень и чеснок.
3. В каждую банку вливаем по 1 десертной ложке укуса (70%), заливаем маринад и закручиваем крышки.
4. Банки переворачиваем и укутываем до остывания.
5. Храним в подвале или в кладовке.