Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• -кабачки, 1 кг;
• -фарш свиной с говядиной, 500 г;
• -лук, 70 г;
• -перец, соль;
• -мука, 100 г;
• -яйца, 2 шт.

Процесс приготовления

1. Фарш можно взять любой по своему вкусу или перекрутить мясо и приготовить домашний вариант.
2. В фарш добавляем тертый лук, соль и перец, специи по вкусу, мелко резанную зелень.
3. Кабачки режем толстыми кружочками и с помощью чайной ложки вынимаем мякоть, оставляя не тонкие стенки.
4. Овощи солим, оставляем на бумажном полотенце, чтобы они впитали излишки сока.
   
   Совет: можно кабачки не солить, а соль смешать с мукой.
5. Фаршируем кабачки фаршем.
6. Яйца взбиваем.
7. Опускаем фаршированные кабачки в яйцо, потом в муку и обжариваем на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
8. Подаю такие кабачки с соусом или посыпав рубленым чесноком с зеленью. Или натрите пару зубков чеснока и разбавьте кашицу небольшим количеством воды – такая чесночная вода просто придает аромат и пикантный вкус.